Stół sałatkowy odgrywa kluczową rolę nie tylko w utrzymaniu świeżości składników, ale także w poprawie organizacji kuchni i zwiększeniu wydajności przygotowywania posiłków. Z zainstalowaniem stołu sałatkowego w kuchni wiąże się szereg korzyści:

• Świeżość składników
  Stoły sałatkowe oraz chłodnicze stoły do przygotowywania kanapek zostały specjalnie zaprojektowane do przechowywania, organizowania i ochrony świeżych składników. Urządzenia te utrzymują optymalną temperaturę i minimalizują psucie się żywności i zanieczyszczenia. Poza godzinami pracy można zamknąć pokrywę ze stali nierdzewnej, aby zapewnić dodatkową ochronę i zmniejszyć zużycie energii.
  
  
• Lepsza organizacja kuchni
  Dzięki zastosowaniu pojemników GN składniki są wygodnie posortowane i łatwo dostępne, co bardzo usprawnia proces przygotowywania potraw. Szafki lub szuflady pod blatem również mają wymiary zgodne ze standardem Gastro Norm, łatwo jest więc stworzyć system wygodnej wymiany pojemników, gdy pojawi się potrzeba uzupełnienia najpopularniejszych składników.
  
  
• Zwiększona wydajność przygotowywania posiłków
  Dzięki temu, że wszystko jest na swoim miejscu i w zasięgu ręki, stół sałatkowy umożliwia szefom i personelowi kuchni płynną pracę, zwiększając tym samym produktywność i ogólną wydajność kuchni.

Wspominamy tu zarówno o stołach sałatkowych, jak i o chłodniczych stołach do przygotowywania kanapek, warto więc wyjaśnić, na czym polega różnica między tymi rozwiązaniami. Choć sprzęty te mogą być do siebie podobne, ich unikalne cechy konstrukcyjne odpowiadają różnym potrzebom profesjonalnej kuchni.

Stoły sałatkowe wyróżniają się otwartym blatem. Pojemniki Gastro Norm znajdują się na poziomie blatu. Konstrukcja urządzenia zapewnia płynny przepływ pracy, dzięki czemu jest to skuteczny wybór dla kuchni skupiających się na szybkim i sprawnym przygotowywaniu potraw. W zależności od wielkości blatu, w stole sałatkowym mieści się więcej pojemników GN niż w chłodniczym stole do przygotowywania kanapek.

Z drugiej strony chłodnicze stoły do przygotowywania kanapek mają zwykle podwyższoną powierzchnię z pojemnikami GN. To wygodne rozwiązanie w lokalach gastronomicznych, w których potrzebne są jednocześnie miejsce na blacie do przygotowywania posiłków oraz dostęp do pojemników GN ze składnikami. Dzięki podwyższonej konstrukcji jest dużo miejsca na głębokie pojemniki GN bez utraty przestrzeni magazynowej w szafce.

Ostatecznie wybór między stołem sałatkowym a chłodniczym stołem do przygotowywania kanapek zależy w mniejszym stopniu od samych produktów, a bardziej od konkretnych potrzeb danej kuchni. Dokonując wyboru, należy wziąć pod uwagę sposób przygotowywania posiłków, dostępność składników oraz ergonomiczną wydajność personelu kuchennego. Obydwa modele zaprojektowano z myślą o zapewnieniu wygody, o organizacji oraz o optymalnej kontroli temperatury świeżych składników. Szukaj rozwiązania, które najlepiej pasuje do Twojej codziennej pracy i potrzeb w zakresie pojemników Gastro Norm. Niezależnie od wyboru, TEFCOLD gwarantuje jakość i trwałość produktu oraz spełnienie wymagań każdego środowiska kuchennego.

Wybierając idealny stół chłodniczy do przygotowywania kanapek lub stół sałatkowy do swojej firmy, weź pod uwagę następujące podstawowe kwestie:

• Rozmiar i pojemność
  Zmierz dostępną przestrzeń i oceń pojemność wymaganą do przechowywania składników sałatek. Upewnij się, że całość będzie dobrze pasować do Twojej kuchni.
  
  
• Kontrola temperatury
  Aby zachować optymalną świeżość, szukaj stołu sałatkowego z dokładnym i łatwym w użyciu regulatorem temperatury, który pozwala dostosować urządzenie do konkretnych potrzeb w zakresie składników.
  
  
• Łatwość czyszczenia i konserwacji
  Stół sałatkowy wykonany z bezpiecznej dla żywności stali nierdzewnej SS304, z wyjmowanymi pojemnikami w standardzie Gastro Norm i łatwą do zmywania konstrukcją, umożliwia sprawne i skuteczne dbanie o utrzymanie higienicznego i bezpiecznego środowiska do przygotowywania żywności.